在科技飞速发展的今天，所带来的环境问题十分严峻，世界都在推广着能源高效利用以及低碳环保减少对环境的破坏，抓住了环保节能设备产品就等于抓住了市场机遇。凯大蒸汽源引用日本贯流蒸汽技术，先后推出的多款燃气节能蒸汽源设备，在国内业界一直保持前沿的优势，可替代各种燃煤、燃油、生物质燃料等传统高能耗锅炉。凯大蒸汽源高效节能、环保低氮、操作简便、安全稳定、免报装年审、免锅炉工、酿酒温度好控制，使酿酒创业更加轻松，是酿酒蒸汽设备的好搭档。

酿酒过程中的每一个步骤都非常重要，每一步都或多或少的影响着出酒率，在酿酒蒸馏出酒这一步火候的掌控很重要，在白酒蒸馏过程中，我们经常提到的二句话是“掐头去尾”、“大火烧开、中火出酒、大火追尾”。可见掐头去尾和火候掌控的重要性。在中间出酒的过程中，温度需要尽量保持恒定，这样才能保证出酒率。凯大蒸汽源采用全自动控制技术，可智能控温、智能控压。

大火烧开，指的是在刚开始时，一定要把火力开到最大，让发酵好的粮食在短时间内就能达到高温状态，确保酒的口感不受低沸点物质的影响，否则不仅会出现杂味，而且出来的高度酒的数量有限。凯大蒸汽源5秒内即可产生大量蒸汽，比传统燃气锅炉缩短了近40分钟的时间，大大提高了工作的效率。

中火烧开，也就是接完酒头，正式开始出酒后，火力要略小些，因为这个过程中要取得我们理想的商品酒。火力过大会使酒醅中的温度上升，从而高沸点物质会出来进到我们的酒里面去。这些高低沸点的物质不是属于酒该有的口感，但是含量少，所以很多人不注意。由此可见，自动变频技术的蒸汽源在提高酒品方面起到了至关重要的作用！

在蒸馏出酒这一步涉及到一个酒蒸汽冷却这一环节，而且在这个过程中，如果火力过大，产生的蒸汽就会多，冷却的速度跟不上，出来的酒就会热，不但口感会杂，而且热的酒容易挥发，致使产量下降，所以这个过程自动恒温技术也是非常重要的。

大火追尾，在出酒的最后阶段酒的度数会降低，酒体会呈现混着现象，里面的杂质与有害物质会增多，不适合拿来饮用，需要与好酒区分开来，以免影响好酒的酒质。酒尾虽然不能直接喝，但是这里面也是有酒成分的存在，可以拌入到下一批发酵酒料中，避免酒的流失。

凯大智能变频模块蒸汽源，5秒极速出蒸汽，高效节能；全自动变频控制技术，可智能控温、智能控压，是酿酒蒸汽设备的好搭档。让您的酿酒创业变得更加轻松，欢迎想要酿酒创业的您前来工厂实地考察。